#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子

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喜歡吃餃子,餃子中又最喜歡有海鮮餡的,早上買了海蠣子和西葫蘆,中午就給家人包了餃子,鮮掉眉毛真的是沒人管,今天包的餃子一個都沒剩下,全部干掉了,海蠣子營養豐富又鮮美無比,海蠣子有強肝解毒、凈化淤血、滋容養顏的作用,而且牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥,含磷豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,有利于鈣的吸收。

食材清單

海蠣子 150克 西葫蘆 1個
香菜 30克 小蔥 適量
2片 雞蛋 2枚
料酒 5克 適量
雞精 0.5克 花椒粉 1克
花生油 10克 豬油 5克
餃子皮 30張

烹飪步驟

#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解1

步驟1

首先備齊所有的食材,海蠣子我是買的去殼的,回家用清水反復沖洗幾遍就可以了。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解2

步驟2

西葫蘆洗凈后,用擦絲器擦成細絲,注意西葫蘆的芯就不要了。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解3

步驟3

擦絲的西葫蘆,撒少許鹽腌制10分鐘。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解4

步驟4

把洗凈的海蠣子,用刀切成小塊,我是一個海蠣子肉切了3下。
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步驟5

把蔥姜切成碎末。
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步驟6

雞蛋打散在碗里,加入料酒混合攪拌均勻。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解7

步驟7

鍋燒熱后倒入花生油燒熱,把攪拌好的雞蛋液,倒入鍋中炒熟盛出備用。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解8

步驟8

腌制好的西葫蘆納干水分,用刀剁碎,香菜洗凈后切碎。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解9

步驟9

取一個大一點的容器,把切碎的西葫蘆和香菜,蔥姜和海蠣子,再加入炒熟的雞蛋。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解10

步驟10

先加入花椒粉。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解11

步驟11

再根據個人口味,加入適量的鹽調味。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解12

步驟12

加入雞精增加口感。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解13

步驟13

最后加入豬油。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解14

步驟14

把所有的食材,混合攪拌均勻即可。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解15

步驟15

取一張餃子皮,放入適量的餡料。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解16

步驟16

包成自己喜歡的模樣即可,關鍵是要把口封住,不要露餡喲。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解17

步驟17

依次包好所有的餃子。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解18

步驟18

鍋中倒入適量的清水煮沸后,放入包好的餃子,大火煮沸后,點入少許清水,反復3次,看見所有的餃子都漂浮在水面上,即可關火。
#甜粽VS咸粽,你是哪一黨?#海蠣子西葫蘆餃子的做法圖解19

步驟19

把煮熟的餃子盛到盤子里,就可以享用了,好吃到飛,鮮的沒邊了。
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步驟20

成品一

小貼士

西葫蘆一定要腌制一會,納干水分再調餡喲,這樣包出來的餃子,口感細膩飽滿又鮮嫩。

創建時間:2019-06-09 00:10:44

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