雞米花

精品
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雞米花

食材清單

雞腿 3只 面包糠 適量
雞蛋 1個 蒜頭 半個
蠔油 2勺 生抽 2勺
少許 胡椒粉 少許
玉米淀粉 適量

烹飪步驟

雞米花的做法圖解1

步驟1

準備好需要的材料
雞米花的做法圖解2

步驟2

取雞腿肉要用鋒利的刀,先從筋的部位打圈切斷,再豎著切一刀,輕輕松松就把雞腿肉給取下來了,如圖,是不是取得很干凈啊,切成塊狀,大小按自己喜歡
雞米花的做法圖解3

步驟3

把調料都加到料理碗中,蒜頭用壓蒜器壓成泥或剁碎加入碗中,攪拌均勻,腌制半小時左右
雞米花的做法圖解4

步驟4

將腌制好的雞肉先放入雞蛋液里滾一圈,再夾到生粉里滾一圈,再夾回來雞蛋液里再滾一圈,最后放入面包糠碗里滾一圈,裹滿面包糠
雞米花的做法圖解5

步驟5

烤箱提前預熱,230度5分鐘,烤盤鋪上錫紙,依次做完所有,送進烤箱230度烤,25分鐘即可(每臺烤箱溫度有區別的,具體的,還是得根據自家烤箱溫度適當調整)
雞米花的做法圖解6

步驟6

成品圖
雞米花的做法圖解7

步驟7

成品圖
雞米花的做法圖解8

步驟8

成品圖

小貼士

1.雞腿肉肉質較嫩口,一般我都建議用雞腿肉來制作,也可以用雞胸肉,但口感沒有雞腿好 2.雞肉要先腌制,如果時間充足可用保鮮膜封好,然后放進冰箱冷藏腌制2小時,腌制時間夠,就更入味更好吃 3.溫度根據自家烤箱脾性調整,烤小塊的雞肉不能烤得過老,注意調整時間 4.雞米花要趁熱吃,口感會比較好,涼了的話就放回烤箱180度加熱3分鐘就可以啦

創建時間:2019-06-09 00:34:47

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