酸酸甜甜滴茄汁大蝦

精品
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酸酸甜甜的、吃完會吮指的,哈哈哈。

食材清單

500g 番茄沙司 2湯匙
生抽 2勺 4小勺
料酒 1湯匙 2小勺
3、4片 清水 1/3小碗

烹飪步驟

酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解1

步驟1

食材。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解2

步驟2

蝦開背,去泥筋后沖洗干凈,滴干水分。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解3

步驟3

放料酒。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解4

步驟4

鹽,腌制5分鐘左右。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解5

步驟5

起油鍋,油多放些,把蝦放入煎炸。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解6

步驟6

煎至兩面都變色,盛出。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解7

步驟7

留底油,把姜切片后放入煸香。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解8

步驟8

隨后放入番茄沙司。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解9

步驟9

生抽。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解10

步驟10

糖,
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解11

步驟11

再加少許清水,炒至糖融化。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解12

步驟12

把炸好的蝦倒入,輕輕翻炒至均勻裹上醬汁。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解13

步驟13

收汁后,出鍋裝盤。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解14

步驟14

完成。
酸酸甜甜滴茄汁大蝦的做法圖解15

步驟15

完成。

小貼士

蝦,根據季節,可以用基圍蝦、對蝦、白蝦等大個的蝦。

創建時間:2019-06-09 12:26:45

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